Pečivo lehce pokapejte mlékem. Opravdu stačí malé množství – směs můžete podle potřeby později ještě zvlhčit.
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte ji na oleji dozlatova. Přidejte slaninu a nechte ji krátce opéct, aby pustila vůni i chuť. Tuto směs vmíchejte k pečivu.
Přidejte nasekanou petrželku, rozšlehaná vejce, osolte, opepřete a dochuťte špetkou muškátového oříšku. Vzniknout by měla vláčná, lehce lepivá hmota. Pokud je příliš suchá, přilijte trochu mléka.
Směs nechte asi 15 minut odpočinout.
Vaření, které rozhodne o chuti
Hotovou hmotu můžete zabalit do potravinářské fólie, čistého plátna nebo sáčku na tlačenku. Pevně zavažte na obou koncích a vařte ve vroucí vodě přibližně 25 minut.
Chcete chuť posunout ještě dál? Zkuste knedlík uvařit přímo ve vývaru. Nasákne jeho aroma a bude ještě výraznější. Právě takhle vznikají ty nejvoňavější nedělní knedlíky.
Skvělé hned i do zásoby
Po uvaření stačí nakrájet a podávat. Pokud část nespotřebujete, klidně ji zamrazte. Při příštím obědě už jen vytáhnete, ohřejete a máte hotovo.
Jednoduchý recept, minimum surovin a výsledek, který chutná jako z poctivé domácí kuchyně.