postup přípravy
Na těsto: Smícháme 250 g hladké mouky a 1/2 čajové lžičky soli v misce, přidáme nakrájené máslo a vypracujeme drobenku. Zapracujeme vejce a vodu, dokud nevytvoříme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho v chladničce 1 hodinu. Poté těsto vyválíme na o něco větší kruh a přeneseme do připravené kulaté formy. Dno vícekrát propíchneme vidličkou.
Na přílohu: Oloupeme a podélně rozpůlíme 4 uvařená vejce. Očistíme a nastrouháme 200 g mrkve. Rozmrazíme 75 g mraženého hrášku. Na pánvi rozpustíme 10 g másla, přidáme mrkev, hrášek i špenát a asi 10 minut podusíme. Nasekáme kopr.
Na náplň: V misce utřeme 3 vejce se 200 ml smetany ke šlehání a 50 ml mléka. Dochutíme solí, pepřem i špetkou muškátového oříšku.
Předehřejeme troubu na 180°C. Na těsto naneseme zeleninu, povrch uhladíme a zalijeme smetanovou směsí. Pečeme 30 až 40 minut, dokud nezíská kiš zlatavou barvu. Před podáváním posypeme nasekaným koprem.
Dobrou chuť:)