postup přípravy:
- Do menší misky přidejte droždí, cukr a teplé mléko.
- Přidejte mouku, promíchejte a nechte kynout 10 minut.
- V hluboké misce smíchejte vejce, cukr a špetku soli.
- Přidejte rozpuštěné máslo, pomerančový džus a nastrouhanou pomerančovou kůru a promíchejte metličkou.
- Přidejte kvásek a postupně přidávejte mouku, dokud nezískáte hladké těsto.
- Ručně uhnětejte těsto, přikryjte ho fólií a nechte 40 minut odpočinout.
- Těsto rozdělte na dvě stejné části a každou rozválejte a potřete změklým máslem.
- Posypte rozinkami a srolujte těsto.
- Rozválejte druhou část těsta, potřete máslem a posypte rozinkami. Položte srolované těsto na kraj a srolujte do jedné role.
- Rozřezejte těsto podélně, ale ne zcela, nechte 2 cm na okrajích.
- Srolujte těsto do tvaru škeble a vložte do dortové formy vyložené pečicím papírem.
- Přikryjte fólií a nechte 30 minut odpočinout.
- Vložte koláč do předehřáté trouby a pečte 50 minut při teplotě 160°C.
- Upečený koláč posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Dobrou chuť:)