Postup:
Do 250 ml mléka pokojové teploty nechte rozpustit droždí. Přidejte mouku, 100 g cukru, 50 g změklého másla, sůl a vajíčko. Prohněťte si těsto a nechte jej odpočívat 1,5 hodiny.
Smíchejte 300 ml mléka, 120 g cukru, škrob, citronovou kůru a 2 žloutky. Vše dobře promíchejte, dejte na mírný oheň a přiveďte do varu. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout. Přidejte zbývající změklé máslo, vanilku a citronovou šťávu a vyšlehejte pomocí metly.
Těsto rozdělte na 15-20 části a každý rozválejte do tvaru placky o tloušťce 1 cm. Přibližně 3 cm od kraje naneste na těsto vyšlehanou směs (bod č. 2). Zbylý okraj položte na krém a přitlačte rukama. Druhý okraj nakrájejte na proužky.
článek pokračuje na další stránce..