Ingredience, které máte pravděpodobně doma
Na přípravu budete potřebovat:
- 250 g plnotučného hrudkového tvarohu
- 1 PL čekankového nebo javorového sirupu
- 2 PL krystalového nebo moučkového cukru
- 200 g hladké mouky
- 2 středně velká vejce
- vanilkový cukr nebo vanilkový lusk
- 1 ČL jedlé sody
- 2 PL rozpuštěného másla
Kombinace tvarohu a másla dodá těstu vláčnost, aniž by bylo nutné použít droždí nebo kvásek.
Postup bez kynutí a bez smažení
Všechny suroviny smíchejte a vypracujte těsto. Bude lehce lepivé, proto jej jen mírně poprašte moukou.
Z těsta vytvarujte malé bochánky nebo vykrojte šišky pomocí sklenice a uprostřed vytvořte otvor. Velikost je na vás – menší se upečou rychleji, větší budou nadýchanější.
Protože těsto neobsahuje droždí, šišky ihned položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 °C přibližně 15 minut. Doba se může lišit podle typu trouby, proto je vhodné průběžně kontrolovat barvu povrchu.
Před vložením do trouby je můžete potřít rozpuštěným máslem pro plnější chuť.
Chuť, která se vrací ke kořenům
článek pokračuje na další stránce…