Příprava:
Jogurt dejte do vhodné mísy, přidejte vejce a promíchejte metličkou. Přidejte prášek do pečiva a sůl. Postupně přidávejte mouku a hněťte, dokud nezískáte pružné těsto. Těsto rozválíme válečkem na pomoučené desce a nakrájíme na požadované velikosti (kostky, obdélníky atd.).
Smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova (olej dobře rozehřejte a při vyndávání svíčkové snižte teplotu, aby se pěkně propekla a nepřipálila). Vzniklé měkké kuličky položte na kuchyňský papír, aby se odsál přebytečný tuk.
TIPY
Usmažené a vychladlé měkké housky můžete posypat moučkovým cukrem, potřít smetanou, marmeládou nebo podávat ve slané verzi – se smetanou, sýrem, prosciuttem – dle vlastního výběru.