Jak je v kuchyni zužitkovat
Květní stonky česneku se hodí všude tam, kde byste jinak sáhli po česneku nebo po něčem zeleném s výraznější chutí. Dají se nasekat najemno a přidat do teplých i studených jídel.
Dobře se uplatní například v pomazánkách, bylinkových směsích, domácím pestu, při restování na pánvi nebo jako dochucení polévek a zeleninových jídel. Důležité je stonky zpracovat čerstvé, dokud jsou příjemně pevné a šťavnaté.
Malý trik pro zahrádkáře i domácí kuchaře
Pokud pěstujete česnek, květní stonky pro vás mohou být malým sezonním bonusem. Místo toho, aby jejich odstranění skončilo jen jako zahradnický úkon, můžete je rovnou přenést do kuchyně.
Z obyčejného „odpadu“ se tak rázem stane surovina, která se dá proměnit v něco chutného. A právě v tom je jejich kouzlo.
Shrnutí
Květní stonky česneku není nutné vyhazovat. Dají se využít v kuchyni a dodat jí výraznou česnekovou chuť. Pokud je při pěstování česneku odstraňujete, zkuste je příště nechat stranou a zpracovat je v některém z domácích jídel.
