Postup:
Kvásek je základem většiny pečiva. Připravuje se rozpuštěním dvou balíčků sušeného droždí s cukrem v teplé vodě. Po chvíli začne tato směs kynout. Když dostatečně vykyne, smícháme ji s moukou a přidáme sůl.
Těsto dobře prohněteme a vytvarujeme z něj bochánky.
Celou směs promíchejte, dokud se z ní nestane rovnoměrná hmota bez hrudek. Z těsta vytvarujte bochník a vložte jej do mísy. Mísu i bochník přikryjte utěrkou a dejte na 20 minut do chladničky. Po vyjmutí těsto rozdělte na tři stejně velké bochníky a povrch lehce poprašte moukou.
Celý bochník vložte do formy a nechte 30 minut odpočívat. Mezitím předehřejte troubu a vložte plech s chlebem do trouby. Pečte 30 minut.