Postup:
Nejprve smíchejte mléko, droždí, cukr a mouku, abyste získali kvásek, přikryjte ho a nechte na teplém místě vzejít (10-15 minut). Všechny ostatní přísady a kvásek vložte do mísy na hnětení a vypracujte pěkné hladké těsto (nejlépe pomocí kuchyňského robotu).
Výsledkem bude pružné, nelepivé a snadno zpracovatelné těsto. Vykynuté těsto rozdělte na 12 stejných dílů. Těsto rozválejte válečkem do tvaru koule, položte na pečicí papír, přikryjte čistou utěrkou a nechte 10 minut odpočívat. Těsně před vložením plechu do předehřáté trouby udělejte nožem nebo vykrajovátkem na pečivo hluboké důlky, potřete je rozšlehaným žloutkem a posypte solí, mákem, kmínem nebo jinými semínky podle chuti.
Pečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 20 minut dozlatova.