Postup přípravy:
Očistěte huby a přes síto je přelijte vroucí vodou. Nechte je okapat a nakrájejte je na drobné kousky.
Na másle jemně osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte huby.
Jakmile se houby změknou, přidejte smetanu, strouhanku a dochuťte solí a kořením.
Nakonec vmíchejte žloutky, krátce povařte a poté odstavte z ohně a nechte 3. minut odpočinout.
Z vzniklé směsi vytvořte menší kuličky, obalte je v mouce a vysmažte jako karbanátky.