Přidejte několik neloupaných stroužků česneku. Uvolní se jen jemné aroma, nikoli ostrá chuť. Tento trik je ideální, pokud plánujete brambory podávat s máslem, bylinkami nebo jako přílohu k masu.
Celá cibule: plná chuť bez zbytků
Jedna malá oloupaná cibule vložená do vody dodá bramborám bohatší a kulatější chuť. Po uvaření ji jednoduše vyjmete – chuť zůstane, cibule nikoli.
Lžíce oleje pro lepší strukturu
Jedna polévková lžíce rostlinného oleje vytvoří na hladině jemný film, který pomáhá bramborám zůstat nadýchané a nepřevářet se. Skvěle funguje zejména u škrobovitějších odrůd.
Kapka citronu proti rozvaření
článek pokračuje na další stránce…