Příprava:
Maso a očištěnou cibuli nakrájíme na malé kousky a umeleme. Brambory očistíme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Maso a cibuli okořeníme, přidáme prolisovaný česnek a poté orestujeme na pánvi.
Pokud je masová náplň suchá, nalijte pod ni trochu vody. Brambory sceďte, přidejte máslo a rozmačkejte. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a vymažte ji olejem, vložte do ní polovinu bramborové kaše.
Navrch dáme masovou náplň.
Navrch navršte druhou polovinu bramborové kaše a rovnoměrně ji uhlaďte.
Bramborovou kaši potřeme zakysanou smetanou, ta se při pečení vytvoří kůrčička.
Vložíme do předehřáté trouby, pečeme na 180 stupňů do zhnědnutí. Dá se jíst teplý i studený, užijte si ho!