Kuřecí řízky v hořčicové marinádě se sýrem
potřebujeme:
600-700 g kuřecí prsa nakrájené na tenké plátky
Sůl, pepř
marináda:
3-4 lžíce hořčice
200 g zakysané smetany
2 stroužky česneku
citrónovou šťávu
obalování:
150 g tvrdého najemno nastrouhaného sýra
strouhanku
máslo
postup:
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké látky a ochutíme solí a pepřem. Na marinádu smícháme všechny přísady – podle chuti můžete více či méně hořčice, my máme rádi víc. Kuřecí kousky zalijeme touto marinádou a necháme marinovat alespoň hodinu, ideálně ale přes noc.
Na obalování si smícháme strouhanku se sýrem a v této směsi obalíme každý kousek masa a ukládáme na plech vyložený pečícím papírem. Na každý kousek dáme tenký plátek másla a při teplotě 200 stupňů pečeme asi 40 minut – v polovině času opatrně obrátíme. Podáváme s přílohou podle chuti.
Fit kuřecí řízky
potřebujeme:
- 4 kuřecí řízky
- 1 mozzarella nakrájenou na plátky
- Rajče nakrájenou na plátky
- Několik listů bazalky
dále:
- koření na kuře
- 2 lžíce sezamového nebo olivového oleje
postup:
Troubu zapneme na 190 stupňů. Kuřecí prsa posypeme kořením, jemně naklepeme a nařízneme (ve vzdálenosti asi 1,5 cm od sebe). Do zářezů střídavě vkládáme plátek rajčata, mozzarellu a lístky bazalky. Pokapeme olejem (tak aby se dostal i do zářezů), přendáme na plech vyložený papírem a vložíme do trouby na asi 20-25 minut, dokud se sýr nerozpustí, a kuře bude opečené na každé straně. Podáváme s oblíbenými přílohami – brambory, bramborová kaše, salát.
Pokračování na další straně