To je překvapivý závěr, uvážíme-li, že med obsahuje přibližně 80 % cukru. Med je však také komplexní složkou cukrů, bílkovin, organických kyselin a dalších běžných i neobvyklých bioaktivních látek, které jsou mimořádně prospěšné pro zdraví.
„Med je bohatý na srdci prospěšné antioxidanty. Obsahuje flavonoidy, které zabraňují srážení krve, a fenolové sloučeniny, které snižují riziko srdečních onemocnění a chrání buňky před oxidačním stresem.
Podle odborníků stačí jedna až dvě polévkové lžíce syrového medu denně, aby poskytly živiny nezbytné pro dobré zdraví.
Dodal, že syrový med není zpracovaný, a proto obsahuje více živin a antioxidantů ve srovnání se zpracovaným medem: „Nejlepší je jíst med v jeho nejpřirozenější formě.
Podle odborníků stačí jedna až dvě polévkové lžíce syrového medu denně, aby poskytly živiny potřebné pro zdraví.