ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky. Smažíme ji na přiměřeném množství oleje za častého míchání, dokud nezměkne a nezačne hnědnout.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Přidejte je do pánve a smažte je s cibulí, dokud nebudou připraveny. Nakonec dochutíme solí a mletým černým pepřem dle chuti.
3.Oloupané brambory nakrájejte na plátky silné 5-7 mm.
4.Omyjte a osušte kus masa papírovými utěrkami. Nakrájejte ho na 3 silné, podélné proužky. Poté nakrájejte každý proužek na plátky silné asi 1 cm.
5. Kousky masa ochuťte solí a mletým černým pepřem podle chuti a protřete je rukama.
6. Vymažte pánev máslem. Brambory na ně střídavě položte tak, aby kousky masa (nepřekrývaly) částečně překrývaly. Brambory posypte špetkou soli.
7. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí, solí a mletým černým pepřem podle chuti. Brambory a maso namažte získanou omáčkou pomocí silikonového kartáče.
8. Osmažené žampiony rozložte na ingredience v pánvi.
9. Vše posypeme strouhaným sýrem.
10. Přikryjte tác hliníkovou fólií.
11.Přípravek pečte 50 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Poté sejměte alobal z jejího povrchu a pečte dalších 5 minut, aby mírně zhnědl.
12. Podávejte pokrm s velkým potěšením!
Přejeme hodně štěstí s vašimi blízkými!
Zdroj:Retete