- Quercetin: má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti;
- antokyany;
- Organické sloučeniny síry: například allicin, který má antibakteriální a protiplísňové účinky;
- Fruktany: užitečné pro střevní mikroflóru, zejména bifido a laktobacily;
- Saponiny: Jedná se o glykosidy, které mají antiblokovací vlastnosti a snižují hladinu cholesterolu.
Existují však i omezení: „Syrová cibule se nedoporučuje lidem s onemocněním trávicího traktu (zánět žaludku, žaludeční vřed), protože může dráždit sliznice,“ uzavřela výživová poradkyně.
Zdroj:.newsds.site