postup:
Nejdříve si připravíme náplň, tvaroh vyšleháme s vanilkovým cukrem a trochu zředíme s mlékem, ale ne příliš. Je lepší, aby tvarohová nádivka byla trochu tužší. Do tvarohu přidáme i hrst rozinek (já zvyknu vždy rozinky zalít vroucí vodou a až tak vmíchat do tvarohu).
Na těsto si nejprve v jedné misce vyšleháme bílky. Pak v druhé misce vyšleháme žloutky s cukrem, přidáváme postupně olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec opatrně našlehaný sníh z bílků – ručně.
Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme moukou, můžete vysypat i nasekanými ořechy nebo kokosem či krupicí.
Na dno nalijeme první světlou polovinu těsta, na to lžící doprostřed navrstvíme tvarohovou náplň tak, abychom ji mohli celkem zalít těstem ne až celkem ke krajům) a zalijeme ji druhou polovinou cesta, kterou můžeme obarvit kakaem – tak bude bábovka na průřezu ještě krásnější.
Pečeme raději pomalu ve vyhřáté troubě při teplotě 160 ° C asi 1 hodinu (podle formy – když je širší, tak klidně i trochu déle) a pro jistotu zkontrolujeme pomocí špejle.
Necháme zcela vychladnout a až potom vyklopíme z formy.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂