Křupavé paličky v strouhance
potřebujeme:
2-3 mladé cukety
1 lžička sůl
1 polévková lžíce hl. mouky
1 polévková lžíce strouhanky nebo sezamu
2 vejce
1 polévková lžíce zakysaná smetana
0,5 lžičky na grilovanou zeleninu
0,5 lžička kukrumy
0,5 lžička sušeného česneku
postup:
Cuketu nakrájejte na tyčinky, osolte a nechte stát 15 minut. Potom odstraňte tekutinu a potom osušte papírovou utěrkou.
Cuketu obalte v mouce.
Smíchejte strouhanku nebo sezam s kořením.
Vyšlehejte vejce se zakysanou smetanou a špetkou soli.
Ponořte cuketu nejprve do vejce, pak obalte ve strouhance dobře.
Obalenou cuketu položte na plech a pečte v troubě vyhřívané na 220 stupňů po dobu 15 minut. Pokud v troubě není proudění vzduchu, pečeme cuketu 5 – 7 minut na jedné straně, pak ji vyjmeme, otočíme na druhou stranu a dáme do trouby na dalších 5 minut.
Podávejte křupavé cukety se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou.
zdroj: bucatarul