Postup:
Cukety vybírejte mladé a zdravé. Jejich délka by měla být menší než 25 cm. Starší cukety mají tvrdou slupku a v tomto receptu nechutnají dobře. Starší také nechutnají dobře kvůli hořké dužině a nízkému obsahu šťávy. Odřízněte konce cuket, rozkrojte je podélně a vnitřek vydlabejte lžící. Plech vyložte pečicím papírem a vložte na něj lodičky.
Oloupané stroužky česneku prolisujte a smíchejte s tvarohem. Rozšlehejte vejce, přidejte bylinky a sůl. Tvaroh dobře promíchejte a při dochucování nezapomeňte, že chutě by měly být trochu výraznější, aby dodaly cuketě bez chuti pikantní nádech.
Vnitřek osolíme a opepříme. Navrch položte zakysanou smetanu a posypte solí a pepřem. Navrch rozetřete zakysanou smetanu a posypte strouhaným sýrem. Pečeme při 180 °C 25-30 minut.
Tip: Z tvarohu můžete odstranit česnek a přidat jarní cibulku nebo cibuli.
Tvaroh můžete také osvěžit přidáním nakrájeného libového uzeného masa.
Nyní je připraven k podávání.