postup:
Čtyři žloutky utřeme s krystalovým a vanilkovým cukrem na pěny . Přidáme vodu a olej a dobře promícháme. Přisypeme prosátou mouku, do které jsme přidali prášek do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme sníh ze čtyř bílků .
Peču na 180 stupních dozlatova – ideální je test párátkem, jelikož každá trouba peče jinak. Délka pečení je přibližně půl hodinu, ale opravdu je to velmi individuální. Důležité je ale troubu netváří příliš brzy, aby těsto nespľaslo.
Piškot používám nejen do kulaté dortové formy, ale také klasicky na plech a dělám z něj například roládu nebo základ na zákusek. (Pokud jde o kulatou formu, nejčastěji používám průměr 26 cm, pokud dáte menší průměr, piškot bude vyšší a třeba déle péct). Piškot stačí jen natřít džemem, nebo naplnit jako klasickou dort – je to na vás. Vynikající je však i sama o sobě.
Zdroj:dobrenoviny.sk