Postup:
Vejce rozšlehejte v míse, přidejte polovinu cukru (100 g) a šlehejte do pěny. V samostatné míse smíchejte kakaový prášek, mouku, prášek do pečiva a zbylých 100 g cukru a vymíchejte dohladka.
Kefír dejte do vhodné nádoby a přidejte sodu. Do kefíru vlijte vaječnou směs a máslo a promíchejte lžící nebo metličkou. Přidejte suché přísady k tekutým a jemně promíchejte lžící. Pokud použijete mixér, pěna praskne a těsto bude mokré a husté.
Hotové těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem. Pečeme na 170 stupňů asi 15-20 minut.
Mezitím si připravte krém:
Vyšlehejte zakysanou smetanu s cukrem. Sestavte dort, každou vrstvu potřete krémem, včetně vrchní vrstvy a stran dortu. Dort dejte na 1 hodinu do lednice. Poté posypte nastrouhanou čokoládou nebo zbylou drobenkou sušenek a podávejte.