Smíchejte cukr a vanilkový cukr s vejci. Přidejte teplý kefír a změkčené máslo. Smíchejte hmotu.
Mouku proosejeme a do tekuté směsi přidáme po částech spolu s droždí. Těsto by mělo být měkké, elastické a nelepivé. Zakryjte fólií nebo ručníkem a nechte 50 minut na teplém místě.
Švestky umyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na 6 částí.
Hněte těsto a rozdělte ho na 2 části. Vyvalíme vrstvu, tloušťku až 7 mm a nakrájíme na segmenty – trojúhelníky. Na jednu stranu položte švestkové klíny a rohlíky stočte.
Plech přikryjte pergamenem a rozložte buchty, namažte je rozšlehaným žloutkem a mlékem.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 25 minut.
Zdroj:Povarol