Většina z vás zřejmě považuje Šruchu zelnou za neužitečný plevel. V tomto článku vám o této rostlince odhalíme pár vskutku zajímavých faktů.
Listy šruchy zelné totiž poskytují neuvěřitelné zdravotní přínosy. Proto příště, když ji budete chtít vytrhnout a vyhodit, myslete na to.
Nyní se už, ale pojďme blíže podívat na to, co všechno vám Šrucha nabízí.
Zdravotní přínosy Šruchy zelné
Šrucha obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které posilují celkové zdraví.
Zvláště ceněný je její vysoké množství železa – pro krvetvorbu, vápníka s hořčíkem pro zdravé a silné kosti.
Její semínka jsou nesmírně trvanlivá. V zemi při nepříznivých podmínkách dokáží přečkat až 25 let a vyklíčit až tehdy, když je na to příhodná chvíle.
Konzumace těchto semínek výrazně posiluje imunitní systém. Na konzumaci jsou však vhodné nejen semínka této rostlinky, ale i její hrubé masité listy.
.
Listy šruchy obsahují více vitamínu A než jakákoliv jiná zelená listová zelenina. Vitamín A, respektive jeho forma betakaroten, má velmi silné protirakovinné účinky.
Existují případy úplného vyléčení rakoviny díky vysokému příjmu betakarotenu z mrkve. Šrucha ho však obsahuje ještě více.
Dále je bohatá na omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které efektivně předcházejí kardiovaskulárním chorobám a mozkové mrtvici.
Šrucha je divoká rostlina, takže nehrozí, že by byla geneticky modifikovaná podobně, jako je riziko u ostatních plodin, zejména u kukuřice, sóji a řepky olejné.
Samozřejmě, tato bylinka je nesmírně bohatá i na celou řadu dalších důležitých vitamínů a minerálů.
Konzumují se obvykle její listy a to buď přímo, nebo si je můžete přidávat do salátů. Výborný způsob je také jejich odšťavňování a pití čerstvé šťávy.
Po zvážení zmíněných faktů byste měli vážně pouvažovat nad tím, abyste tuto skvělou rostlinu zařadili do svého jídelníčku.
Její křupavé listy mají výbornou citronovou příchuť a klidně jimi můžete nahradit například špenát či salátové listy nebo ji zahrnout do různých receptů.