Proč se s rýží tak často bojuje
Na první pohled to vypadá snadno – rýži nasypete do hrnce, zalijete vodou a necháte ji vařit. Jenže realita je jiná. Stačí malá chyba v poměru vody a rýže a výsledek bývá lepkavý, rozvařený nebo nevábně zapáchající. A to i přesto, že existuje základní pravidlo – na jeden díl rýže dva díly vody. Ani tenhle návod ale nezaručí stoprocentní úspěch.
Různé způsoby přípravy
Někdo přísahá na vaření v troubě, jiný nedá dopustit na klasiku v hrnci. Gurmáni si zase rýži nejprve osmaží na pánvi a až poté ji nechají dojít. Problém je, že rýže je citlivá na teplotu – snadno se připálí a vysoký plamen bývá spíš na škodu.
článek pokračuje na další stránce..