Možná si to ani neuvědomujeme, ale bez ní by většina jídel chutnala úplně jinak. Polévky, omáčky, maso i zeleninové pokrmy – cibule je základ, který v kuchyni bereme jako samozřejmost. A přitom jde o jednu z nejzdravějších potravin, jaké máme běžně po ruce.
Pokud si po svátcích hlídáte váhu, právě cibule je ideální volba. Má minimum kalorií, zato překvapivě vysoký obsah vitamínů a ochranných látek pro tělo.
Víc antioxidantů, než čekáte
Cibule patří mezi zeleninu s nejvyšším obsahem antioxidantů. Najdete v ní:
- vitamín C,
- flavonoidy,
- fytonutrienty,
- sirné sloučeniny.
Tyto látky pomáhají posilovat imunitu, chrání buňky před poškozením a podporují obranyschopnost organismu. Právě proto se cibule doporučuje hlavně v zimě – i klasický cibulový čaj může pomoci při nachlazení nebo kašli.
Navíc obsahuje hořčík a vápník, které pozitivně působí na nervovou soustavu, stres i psychickou pohodu.
článek pokračuje na další stránce…