- Jahody – Sladké a oblíbené, ale podle Environmental Working Group (EWG) často s nejvyšším obsahem pesticidů.
- Broskve a nektarinky – Objevují se opakovaně v tzv. „špinavé dvanáctce“. Kůra broskví je porézní a snadno absorbuje chemii.
- Třešně – Tradiční české ovoce s historií pěstování od 12. století, dnes často kontaminované kvůli intenzivnímu zemědělství.
Podobně se pesticidy vyskytují i v jablkách, hroznech, mandarinkách nebo hruškách.
Jak se chemii v ovoci účinně bránit?
Ovoce nemusíte přestat jíst – stačí být obezřetní:
- Vybírejte bio kvalitu – i když ani ta není zcela bez rizika, obsah chemie bývá násobně nižší.
- Mytí a loupání – stačí půl minuty pod vodou, případně koupel v octové či sodové vodě. Loupat se doporučuje hlavně plody s jemnou slupkou.
- Zdroje a sezónnost – ideálně vybírejte od místních farmářů, a pokud možno, sezónní ovoce.
„Čisté“ ovoce: kterým druhům můžete věřit?
Na opačném konci spektra najdeme plody s minimální chemickou zátěží. Podle analýz EWG nejlépe vycházejí:
- Avokádo
- Banány
- Ananas
- Papája
- Kiwi
- Fíky
Většinou jde o ovoce s pevnou slupkou, která chrání před absorpcí pesticidů. I zde ale mohou nastat výjimky – například u avokád z Keni, která v některých případech v ČR překračovala limity.
článek pokračuje na další stránce..