Jak se pivo vařilo v minulosti?
První piva byla od těch moderních na hony vzdálená. Obrázky na starověkých tabulkách ukazují, že pivo bylo tehdy velmi husté, podávané spíše v miskách než v dnešních sklenicích. Chyběla totiž moderní filtrace.
Archeologové dokonce objevili ódu zasvěcenou bohyni pivovarnictví Ninkasi, která popisuje, jak se z chleba vyrábělo ječné pivo. Tento text představuje nejstarší dochovaný recept na výrobu piva.
Rozvoj pivovarnictví v historii
článek pokračuje na další stránce..