Evropská komise schválila přidávání hmyzu do potravin
Evropská unie zavádí zásadní změnu v potravinářských pravidlech, která se dotkne i spotřebitelů v Česku a na Slovensku. Nové nařízení povoluje přidávání práškových larev moučných červů do běžně konzumovaných potravin, jako je chléb, sýry, těstoviny nebo pečivo. Nařízení vstoupí v platnost už 10. února.
Spotřebitelé si budou muset pečlivě číst etikety
Podle pravidel musí být na obalech jasně uvedeno, že potravina obsahuje prášek z larev Tenebrio molitor, což je druh moučného červa. Lidé s alergií na měkkýše by si měli dávat pozor, protože konzumace těchto produktů může způsobit alergické reakce.
Proč EU toto nařízení zavedla?
Evropská komise se odvolává na stanovisko Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) z března 2023, které povoluje použití práškových larev v potravinách za podmínky, že budou ošetřeny UV zářením. Tento krok má být součástí snahy o udržitelnější potravinovou výrobu a snížení závislosti na tradičních zdrojích bílkovin.
článek pokračuje na další stránce..