Jednou z hlavních motivací Elizabeth ve včelařství je důležitá role včel v ekosystému. „Včely jsou opylovačem číslo jedna, provádějí 30 % veškerého opylování. Pokud tedy zemřou všechny včely, bude velmi málo potravy,“ vysvětlila.
Podle Rachel však přes všechnu její vášeň není Elizabethin život zcela naplněn včelařstvím a zajímá ji nespočet dalších věcí. Matka zároveň považuje za důležité i to, aby rodiče děti v takových zálibách podporovali.
„Je důležité zapojit děti do včelaření a zemědělství už v mladém věku, protože řada včelařů a zemědělců patří ke starší generaci. Takže pokud tyto dovednosti nepředáme dál, některé z nich zmizí,“ řekla matka.