Praktická Matka a Milovnice Jednoduché Kuchyně
I když princezna měla k dispozici královského kuchaře, nebylo neobvyklé, že si vařila sama, zvláště pro své děti. Diana byla praktickou matkou, která si užívala přípravu jednoduchých jídel pro svou rodinu. Když však chtěla něco výjimečného, často sáhla po svém oblíbeném pokrmu, a právě Egg Suzette jí přinášelo onu potřebnou útěchu.
Recept na Oblíbený Pokrm Princezny Diany: Egg Suzette
Pokud si chcete připravit Egg Suzette, zde je recept, který Darren McGrady sdílel:
Ingredience:
Na lodičky z brambor:
- 2 velké pečící brambory
- 2 lžíce másla
- Žloutek z vejce
- Sůl a pepř podle chuti
Na náplň:
- 2 šálky špenátových listů
- 1 lžička olivového oleje
- Špetka mletého muškátového oříšku
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 velká vejce
- 1 lžička bílého vinného octa
- 1 lžička soli
Na holandskou omáčku:
- 4 lžíce másla
- Žloutky ze dvou vajec
- ¼ lžičky citronové šťávy
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička jemně nasekaného čerstvého estragonu
Postup:
- Brambory pečte v troubě, dokud nejsou měkké. Vnitřek brambor vydlabejte a vytvořte malé „lodičky“. Rozdrcenou bramborovou dužinu okořeňte, přidejte zpět do lodiček a pečte je dozlatova.
- Mezitím si připravte sázená vejce a špenát, který lehce zavadněte na pánvi.
- Do upečených bramborových lodiček vložte špenát a navrch položte sázené vejce.
- Nakonec vše přelijte holandskou omáčkou a ozdobte estragonem.
Tento jednoduchý pokrm byl pro princeznu Dianu jedním z jejích nejoblíbenějších a připomíná její lásku k nenáročným, ale chutným jídlům.