V posledních letech se stále častěji objevuje znepokojivé tvrzení: každý z nás může týdně přijmout množství mikroplastů odpovídající velikosti platební karty. Tento odhad podporují i některé vědecké studie, které upozorňují na rostoucí zátěž lidského organismu neviditelnými částicemi plastu.
Otázka ale nezní jen kolik, ale především co s tím tělo dokáže udělat – a zda mu lze nějak pomoci.
Existuje cesta, jak tělu ulevit?
Novější poznatky naznačují, že určité potraviny mohou sehrát podpůrnou roli. Nejde o žádné „zázračné řešení“, které by plast z těla odstranilo, ale i částečné omezení dopadů může mít význam.
Do popředí se dostávají zejména fermentované potraviny, bohaté na prospěšné bakterie. Ty dlouhodobě podporují rovnováhu střevní mikroflóry, která hraje klíčovou roli v obranyschopnosti organismu.
Kimchi pod drobnohledem vědců
Výzkumníci se zaměřili na tradiční korejské jídlo kimchi, které je známé vysokým obsahem živých kultur. Pozornost vzbudil konkrétní bakteriální kmen Leuconostoc mesenteroides CBA3656, přirozeně se v tomto pokrmu vyskytující.
