Katův šleh
Dalším jídlem, které bylo v 90. letech velice oblíbené, byl Katův šleh. Pikantní masová směs se zeleninou je ale možná terčem přehnané neoprávněné kritiky. Když se připraví z kvalitních surovin, jde o velmi dobré jídlo, jehož nutriční hodnotu můžete podstatně navýšit volbou kvalitních surovin.
Recept na Katův šleh
Ingredience:
- 500 gramů vepřové kýty
- 1 červenou cibuli
- 1 čerstvou červenou papriku
- 1 feferonku
- 300 gramů leča
- 1 kyselou okurku
- 2 lžíce worcesterové omáčky
- 4 lžíce kečupu
- 2 stroužky česneku
- Olej
- Sůl a pepř
Postup:
- Vepřovou kýtu nakrájejte na nudličky. Osolte, opepřete a promíchejte s olejem a worcesterovou omáčkou. Maso nechte 10 minut odpočívat.
- Mezitím si nakrájete zeleninu.
- V hlubší pánvi rozehřejte trochu oleje a zprudka na něm orestujte maso.
- Poté přidejte cibuli, česnek, papriku a feferonku a nechte pět minut restovat.
- Nakonec do pánve přidejte lečo a kečup, dle chuti dosolte a dopepřete.
- Podávejte s hranolkami.
článek pokračuje na další stránce..