Sójové řezy, známé také jako sójové suky, byly oblíbenou sladkostí mnoha lidí v jejich dětství, a jejich popularita přetrvává dodnes. I když se od doby jejich prvního uvedení na trh něco změnilo, stále si uchovaly svou sladkou chuť a charakteristický oranžový nebo červeno-žlutý obal, který vás přitáhl ke každému obchodu.
Unikátní cukrovinka ze sóji
Sójové řezy jsou dodnes vzpomínány s nostalgií. Tyto tyčinky, známé také jako sójový špalek nebo sójový kmen, si získaly srdce nejen díky své rumové a mléčné chuti, ale také díky svému tvaru a konzistenci, která umožňovala snadné dělení pravítkem mezi spolužáky ve škole. Co je na nich unikátní, je jejich základní složka – sójová mouka.
Historie a vývoj sójových řezů není úplně známá, ale ví se, že sója byla zpracovávána pro potravinářské účely již od konce 19. století, konkrétně v Kolíně. Samotné sójové řezy však začaly být vyráběny až v roce 1959 v Zora Olomouc, první moravské továrně na cukrovinky a čokoládu.
článek pokračuje na další stránce…