Pokud chcete mít brambory hotové klidně za 12–15 minut místo běžných 25, zkombinujte několik jednoduchých kroků:
- Nakrájejte je na menší kusy – čím menší, tím rychlejší vaření.
- Zalijte je horkou vodou, ne studenou.
- Přidejte lžíci oleje nebo másla.
- Sůl dejte až ke konci – zpomaluje měknutí.
Výsledek? Měkké, jemné brambory bez zbytečného čekání.
Které brambory jsou na vaření nejlepší
Ne všechny brambory se chovají stejně. Pokud chcete dokonalý výsledek, záleží i na typu.
Typ B – univerzální
Ideální na běžné vaření. Drží tvar, ale nejsou tvrdé.
Např.: Sante, Irga, Irys.
Typ C – moučnaté
Perfektní na kaši, pyré a zapékání. Po uvaření jsou velmi měkké.
Např.: Bryza, Ibis, Tajfun.
Pokud spěcháte a chcete extra jemnou strukturu, zvolte typ C – s olejem ve vodě budou skoro jako z trouby.
Bonus: lepší chuť i víc živin
článek pokračuje na další stránce…