Kde a kdy roste, a proč je tak vzácná
Kačenka se začíná objevovat od konce února v nejteplejších oblastech a její hlavní sezóna přichází na přelomu března a dubna. Výjimečně ji můžete najít až do května. Vyhledává světlé listnaté lesy, sady, křoviny nebo okraje parků, nejčastěji pod jasany, osikami nebo třešněmi, ideálně na vápnitém podloží.
Podle mykologů z České mykologické společnosti je výskyt této houby velmi kolísavý – některý rok roste hojně, jiný téměř vůbec. A i na známých místech se může stát, že se neobjeví vůbec.
Chuťový zážitek, který není pro každého
Kačenka česká je ceněna pro svou jemnou chuť a výrazné aroma, které ale nesedne každému. Říká se, že kdo ji nevoní, neměl by ji ani ochutnávat. U citlivějších jedinců se může objevit lehké zažívací podráždění, zejména při špatné úpravě. V kuchyni se doporučuje pečlivá tepelná úprava – nejlépe krátké povaření nebo podušení.
Co roste po kačenkách? Smrže a májovky
Po odeznění sezóny kačenek přichází čas na další jarní houby – především smrže a čirůvky májovky, které už také mají své věrné sběratele. Stejně jako u kačenky i zde platí: chovejte se k přírodě ohleduplně a sbírejte s rozvahou.
Příroda jako lék: Nejen kačenky, ale i léčivé houby přinášejí sílu
Zatímco sezóna jarních hub bývá krátká, existuje cesta, jak čerpat sílu hub po celý rok. Medicinální houby jako Reishi, Hericium, Chaga či Maitake mají silné účinky na imunitu, energii i duševní pohodu a jejich popularita roste nejen u přírodních terapeutů
🌲 Vyberte si z nabídky medicinálních hub od české značky MycoNatura
Zkuste například
Agaricus, Hericium, Chaga, Maitake, Cordyceps, Reishi, Polyporus, Coriolus, Shiitake, Agarikon
☕ Houby můžete i pít: Houbová káva jako moderní rituál
Pokud hledáte pohodlnější způsob, jak zařadit houby do každodenního života, zkuste instantní houbové kávy. Obsahují funkční houby v kombinaci s kvalitní arabikou a přinášejí mentální výkon, rovnováhu i příjemný chuťový zážitek
➡ Prozkoumejte celou kolekci houbových káv zde
👉 Jaro je časem probouzející se přírody – ať už hledáte chuťové zážitky z lesa, nebo funkční sílu léčivých hub, pamatujte: příroda dává, když jí dáváme respekt.