Šuměnky: Osvěžení, které jsme jako děti milovali

Šuměnky, někdy nazývané také šuměnka nebo lidově šumák, jsou jedním z nejznámějších práškových šumivých nápojů. Původně se vyráběly ve formě sáčků obsahujících prášek, který se po rozpuštění ve vodě proměnil v osvěžující perlivý nápoj.

Historie šuměnek sahá do minulého století, kdy se objevily ve dvou základních příchutích – citronové a pomerančové. Tyto šuměnky se lišily pouze barvivem a potiskem na obalu sáčku.

Základními složkami šumáku jsou kyselina citronová a hydrogenuhličitan sodný, známý také jako jedlá soda. Při smíchání s vodou dochází k chemické reakci, při níž se uvolňuje oxid uhličitý, což dává nápoji jeho charakteristický perlivý efekt. K tomu se přidával cukr a potravinářské barvivo. Původně byly šuměnky baleny do sáčků z voskového papíru, ale dnes jsou častěji k dostání v trvanlivějších plastových sáčcích.

článek pokračuje na další stránce..