Šťouchané bramborové kuličky
Ingredience :
- bramborová kaše – 1,5 kg;
- vejce – 4 ks;
- strouhanka – 120 g;
- sůl, pepř podle chuti;
- rafinovaný slunečnicový olej – 150 ml.
Smíchejte bramborovou kaši se 2 vejci. Přidejte sůl a pepř. Těsto rozválejte na stejnou velikost. V případě potřeby vytvarujte koláč a naplňte ho náplní (sýr, šunka, houby).
Zbývající 2 vejce rozšlehejte v hluboké míse dohladka. Do druhé mísy dejte strouhanku. Mísu nejprve obalte ve vejci a poté ve strouhance. Smažte na rozpáleném oleji dozlatova a dokřupava. Vzniklou svačinu položte na papírový ubrousek, aby se do ní vsákl přebytečný olej.