Pokud vám zbyla bramborová kaše, nespěchejte ji vyhodit! S trochou kulinářského kouzla mohou získat druhý život. Zde jsou tři velmi chutné nápady na jídla s použitím bramborové kaše. Pokud si hlavní ingredience připravíte předem, nebude jejich příprava trvat příliš dlouho.
Bramborové karbanátky z kaše
Toto je nejsytější a nejviditelnější varianta, co uvařit ze zbylé bramborové kaše. Náplň můžete obměňovat podle chuti – houby, zelí nebo šunka.
Ingredience :
- bramborová kaše – 700 g;
- vejce – 1 ks;
- mouka – 3 lžíce
- mleté maso – 400 g;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- česnek – 1 stroužek;
- slunečnicový olej – 20 g;
- sůl, koření podle chuti.
Vejce rozšlehejte na kaši a přidejte mouku. Dobře promíchejte. Pokud těsto není pevné, přidejte ještě trochu mouky. Zeleninu omyjte a oloupejte. Cibuli nakrájejte najemno, mrkev nastrouhejte a česnek prolisujte lisem. Smažte na pánvi s rozpáleným olejem 2-3 minuty. Mletou zeleninu osolte a opepřete. Do pánve přidejte brambory a smažte dalších 15 minut.
Mokrýma rukama udělejte bramboráky a do jejich středu dejte masovou směs. Okraje slepte k sobě a zploštěte. Povrch posypeme moukou. Na pánvi rozehřejte olej a na mírném ohni vařte bramborovou kaši po dobu 5 minut.
Bramborové měsíčky podávejte se zakysanou smetanou, kečupem nebo oblíbenou omáčkou.
Bramborová kaše s masem
Ingredience :
- bramborová kaše – 1500 g;
- mleté maso – 750 g;
- zakysaná smetana
- sýr – 200 g;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- slunečnicový olej –
- máslo – 100 g;
- bobkový list – 2 ks;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte mleté maso a za stálého míchání ho 5 minut smažte. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev a přidejte je do pánve k mletému masu. Osolte a opepřete a přidejte koření podle vlastního výběru (vhodný je muškátový oříšek). Do pánve přidejte dva bobkové listy, přiklopte a vařte 10 minut. Poté vyjměte lavrusku.
Rozehřejte listové těsto a přidejte zakysanou smetanu, změklé máslo a polovinu nastrouhaného sýra. Vymažte zapékací misku. Přidejte polovinu brambor, mleté maso a zbylou kaši. Připravíme povrch, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C 25 minut.
Pokračujte ve čtení na druhé straně.