Cuketové kolečka s jogurtovou omáčkou
Rychlé, jednoduché a chutné. Vyzkoušejte křupavé kolečka z cukety s jogurtovo-bylinkovou omáčkou.
potřebujeme:
600 g cukety 200 g jogurtu 2 lžíce hladké mouky 1 stroužek česneku Svazek kopru 1 lžičku červené papriky Sůl podle chuti
postup:
Cuketu omyjeme a nakrájíme na silnější kolečka (1cm). Každý kousek posypeme solí a připravíme si omáčku. Česnek i zelené bylinky nasekáme najemno. Přidáme joguert, červenou papriku, sůl a pepř. Důkladně promícháme. Kousky cukety osušíme papírovou utěrkou a obalíme v hladké mouce (do mouky můžeme přidat trochu soli a pepře). Kolečka culety Smažíme na rostlinném oleji dozlatova. Přebytečný olej odstraníme kuchyňskou utěrkou. Na plátky cukety navrstvíme omáčku a můžeme podávat.
Falešný bramborový salát
potřebujeme:
3 pevné cukety 1 cibuli 1 zelené jablko 1 větší mrkev 1/4 celeru 2 vejce na tvrdo kyselé okurky podle chuti Šunku, sůl a pepř Bílý jogurt
postup:
Cukety, mrkev a celer dáme vařit na páru. Cuketu je lepší nechat vcelku, jinak nasákne moc vodou a salát bude příliš řídký. Ostatní ingredience nakrájíme na drobné kostky tak, jak jsme zvyklí u klasického bramborového salátu. Uvařenou zeleninu necháme zcela vychladnout a pak ji nakrájenou přidáme k salátu. Osolíme, opepříme a vmícháme jogurt nebo domácí majonézu. Promícháme, ochutíme a necháme uležet v lednici.
Zdroj titulní foto: napadovy.blog