Hlávkový salát je skvělým zdrojem vitamínů a patří mezi potraviny, které přirozeně posilují imunitní systém a chrání před celou řadou onemocnění. Odborníci doporučují jeho užívání co nejčastěji, zejména v zimě, kdy mnoho lidí trpí nedostatkem vitamínů.
Hlávkový salát obsahuje vitaminy A, C, železo, vápník, zinek, měď, hořčík, fosfor a další minerální látky. Obsahuje také vitaminy B1, B2 a B6, které jsou nezbytné pro metabolismus, nervovou činnost a tvorbu bílkovin.
Tmavě zelené listy salátu jsou bohatší na vitamin A než světlejší listy. Pokud je tedy tato potravina správně zvolena, může tělu poskytnout potřebné živiny v dostatečném množství. Podle odborníků na výživu existuje nejméně sedm důvodů, proč by tato zelenina měla být zařazena do jídelníčku, zejména v tomto ročním období.
1. Má nízký obsah kalorií a tuku
Malá miska hlávkového salátu obsahuje pouze 12 kalorií, takže se skvěle hodí ke každému jídlu, ale může posloužit i jako zdravá svačina. Také když si dáte na začátku jídla zelený salát, zaplníte si žaludek, takže sníte méně hlavního jídla, což má příznivý vliv na váhu pro ty, kteří chtějí zhubnout.
2. Pomáhá zhubnout
Salát obsahuje hodně rostlinné vlákniny. Kromě toho, že vás zasytí, zlepší činnost žaludku. Vláknina také pomáhá vylučovat přebytečnou sůl z těla a ovlivňuje pocit sytosti.
3. Pro zdravější srdce
Vitamin C a betakaroten z hlávkového salátu společně zabraňují oxidaci cholesterolu, proto je považován za jednu z potravin, které chrání zdraví srdce.
Pokračování na další straně