Jak připravit řízky bez gramu masa
Nejprve dáme bochník nasáknout do vody. Nebo počkejte, dokud nebudeme mít cuketovou šťávu a bochník můžeme namočit iv ní .
Nastrouháme cukety na hrubém struhadle . Slupku není potřeba odstranit. Potom osolíme a dobře promícháme. Necháme chvíli odležet, aby odešla nadbytečná vlhkost – tekutinu potom slijeme, případně použijeme na namočení bochníku.
Mezitím smícháme nasekanou cibuli a vyždímaný bochník – já dávám spolu do kuchyňského robota, kde se směs poseká na jemnou hmotu.
Přidejte do hmoty vytištěnou cuketu cibuli a vše smíchejte.
Nyní můžete přidat vejce, majonézu a česnek.
Přidejte i půl lžičky koriandru . To bude stačit k vytvoření masové chuti v našich kotletky. Díky tomuto koření bude pokrm nesmírně chutný.
Výsledná směs se dobře promíchá. Pak přidáme mouku, strouhanku a znovu promícháme. Měli byste už zanamenať vůni masa, kterou imituje česnek s koriandrem.
Nyní můžete vytvářet řízky a obalovat je do strouhanky. Pak opečte na obou stranách v oleji až do červenavé kůrky.
Řízky jsou uvnitř šťavnaté a venku křupavé. Mohou se podávat se zakysanou smetanou a koprem – kombinace je výrazná.
Přejeme vám dobrou chuť! 🙂
Zdroj:dobrenoviny.sk