Postup přípravy:
- Piškot:
- Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
- Postupně zašlehejte cukr a žloutky.
- Přidejte vodu, mouku a kakao.
- Lehce promíchejte a vlijte do vymazané a vysypané formy.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.
- Poleva:
- Horké mléko smíchejte s vanilkovým cukrem.
- Upečený a vychladlý piškot potřete polevou.
- Krémová náplň:
- Žloutky, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do pěny.
- Přidejte mléko a mouku, promíchejte.
- Vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
- Vychladlý krém vyšlehejte s máslem nebo margarínem.
- Falešná pařížská šlehačka:
- Bílky, cukr, citronovou šťávu a vodu smíchejte v kovové misce.
- Mísu postavte nad hrnec s vroucí vodou a šlehejte do zhoustnutí (asi 10 minut).
- Nechte vychladnout.
- Sestavení dortu:
- Piškot potřete krémovou náplní.
- Na krém navršte falešnou pařížskou šlehačku.
- Dort ozdobte podle vlastní fantazie.
- Nechte dort vychladit a odležet v lednici.
Tipy a triky:
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť můžete do piškotu přidat více kakaa.
- Krémovou náplň můžete obohatit o rozinky, ořechy nebo kousky ovoce.
- Falešnou pařížskou šlehačku můžete dochutit vanilkovým extraktem nebo rumem.
- Dort můžete ozdobit čokoládovou polevou, ovocem nebo jedlými květy.
Tento dort je ideální pro oslavy, rodinné oslavy nebo jen tak pro radost. Přejeme vám dobrou chuť!