Co obsahují?
Jsou zásobárnou vitamínu C a rutinu . Obsahuje totiž prospěšné saponiny a flavonoidy . Také se v nich nacházejí třísloviny, sliz, karotenoidy, alkaloid Housle a glykosid gaulterín. Nechybí ani stopy silice s methylesterem kyseliny salicylové. Všechno jsou to velmi prospěšné látky pro lidský organismus. Vždyť například zmiňované flavonoidy mají silný antioxidační účinek, pomáhají kardio-vaskulátnemu systému a regenerují, zpevňují cévy . Fialka patří mezi naše nejstarší léčivé bylinky, kterou zmiňovali už Dioscoridos či Plinius.
Sirup z divokých fialek
Je fantastický do limonád a čajů. Úžasný pomocník při nemocech dýchacích cest, stresu, zánětech a také pomáhá při bolestech břicha. je to prostě jarní zázrak, který si natrháte zcela zdarma. Nezapomeňte sbírat na čistých místech, daleko od silnic a aut. Při onemocnění dýchacích cest a dalších zmíněných problémech užívejte 1 PL několikrát denně do zmírnění obtíží.
potřebujeme:
30 g fialek (asi 2 hrsti)
1 l převařené vody
1 PL kyseliny citronové
1 kg BIO třtinového cukru.
Tmavá barva třtinového cukru způsobí, že výsledný odstín sirupu nebude tak jasně fialový, jako při použití bílého, ale získá nádech karamelu. S klasickým krystalovým cukrem budete mít krásnou fialovou barvu.
Pokračování na další straně…