postup přípravy
1 . krok
Oddělíme si bílky od žloutků .Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny..Potom přidáme mouku s práškem do pečiva a kakao. Přidáme i rozpuštěnou a mírně vychladlou čokoládu, a nakonec tuhý sníh z bílků.
2 . krok
Těsto vylijeme na plech s pečícím papírem 38 x 22 a pečeme v předehřáté troubě při 175 ° C asi 30 minut.
3 . krok
Vychadnutý piškot prořízněte na dvě poloviny.
4 . krok
Připravíme si krém ..V 2 dcl mléka si utřeme cukr a mouku..Ostatní mléko dáme vařit. Když se mléko začne vařit zavaříme do něj moučnou směs a uvaříme hustý krém na slabém plameni. Povaríme asi 5 minut za stálého míchání.
5 . krok
Puding který jsme uvařili necháme vychladnout a pak k němu přimícháme máslo. Vmícháame i jahody nakrájené na menší kousky.
6 . krok
Ganache připravíme tak, že si zahřejeme smetanu ke šlehání a pak do ní přidáme čokoládu kterou si nalámeme na menší kousky. Chvíli počkáme a potom rozmícháme. Za občasného míchání necháme vychladnout.
7 . krok
Na jednu část piškoty naneseme jahodový krém, přikryjeme druhou piškotem a poté přelijeme čokoládovou polevou.necháme zchladit při pokojové teplotě, a pak vložíme do chladničky
Zdroj:Webnoviny.sk