postup:
Z cukru, teplé vody a droždí uděláme kvásek a necháme vykynout – ano, i když je to sušené droždí. Mouku smícháme se solí, přilijeme kvásek a olej a zpracujeme vláčné těsto.
Necháme na teplém místě kynout dokud nezdvojnásobí objem – zhruba hodinu. Potom vytvoříme na pomoučeném plechu dvě bagety, opět přikryjeme a necháme kynout další půlhodinu.
Mezitím si předehřejeme troubu na 220 ° C. Bagety odkryjeme a na každé uděláme tři šikmé zářezy zhruba do poloviny. Otevřeme rozpálenou troubu a na dno dáme nádobu, do které vlijeme asi čtvrt hrnku vody, přidáme plech s bagetami a rychle zavřeme, aby pára neunikla. Pečeme asi 20 minut dokud nezezlátnou.