Vlašské ořechy snižují riziko některých typů rakoviny
Různé studie ukázaly, že konzumace vlašských ořechů může snížit riziko vzniku určitých typů rakoviny: prostaty , prsu a tlustého střeva .
Vlašské ořechy jsou bohaté na polyfenol ellagitanis, který se může ve střevech přeměnit na urolitiny. Mají protizánětlivé vlastnosti, což může být jedním ze způsobů, jak vlašské ořechy chrání tělo před rakovinou tlustého střeva.
Urolitiny mají také vlastnosti podobné hormonům, které jim umožňují blokovat hormonální receptory v těle, a to může snížit riziko rakoviny způsobené hormonálními problémy, jako je rakovina prsu a prostaty.
K potvrzení těchto tvrzení je zapotřebí další výzkum.
Vlašské ořechy jsou skvělé pro kontrolu hmotnosti
Vlašské ořechy mají hodně kalorií, ale výzkumy ukazují, že absorbovaná energie z nich je o 21 % méně, než by se dalo očekávat z jejich nutričního složení.
Navíc konzumace vlašských ořechů může pomoci kontrolovat vaši chuť k jídlu.
V jedné studii bylo zahrnuto 10 obézních lidí, kteří pili nápoje obsahující 48 gramů drcených vlašských ořechů každý den po dobu pěti dnů. Tato skupina měla výrazně sníženou chuť k jídlu ve srovnání se skupinou s placebem.
Přitom 5 dní po pravidelné konzumaci vlašských ořechů ovlivnily vlašské ořechy část mozku, která lidem umožnila odolat potravinám, které by pro ně jinak byly velmi atraktivní, jako jsou pečené brambory a koláče.
Vlašské ořechy pomáhají kontrolovat diabetes 2. typu
Studie ukázaly, že vlašské ořechy jsou dobré pro prevenci diabetu 2. typu, protože ovlivňují hubnutí. Vyšší tělesná hmotnost zvyšuje riziko vzniku cukrovky.
Vlašské ořechy jsou však vynikající při kontrole hladiny cukru v krvi bez ohledu na tělesnou hmotnost.
Studie se zúčastnilo 100 lidí s diabetem 2. typu, kteří konzumovali jednu čajovou lžičku oleje z vlašských ořechů každý den po dobu 3 měsíců, navíc k obvyklé dietě a léčebnému režimu – hladina cukru v krvi se jim snížila o 8 %.
Jejich hemoglobin A1C se navíc snížil o 8 %. Kontrolní skupina neprovedla žádné změny na žádném z uvedených plánů.
Vlašské ořechy snižují krevní tlak
Vysoký krevní tlak je hlavním rizikovým faktorem srdečních onemocnění a mrtvice.
Některé výzkumy tvrdí, že vlašské ořechy mohou pomoci snížit krevní tlak, zejména u lidí s vysokým krevním tlakem a lidí ve stresu. Toto tvrzení se však v jiných výzkumech nepotvrdilo.
Byl proveden další průzkum u 7 500 dospělých, kteří byli vystaveni vysokému riziku srdečních onemocnění. Lidé, kteří drželi středomořskou dietu s vlašskými ořechy, vykazovali snížení krevního tlaku na rozdíl od lidí, kteří byli na středomořské dietě bez vlašských ořechů.
To naznačuje, že vlašské ořechy hrají roli při snižování krevního tlaku a měly by být nedílnou součástí stravy.
Podporují důstojné stárnutí
S přibývajícím věkem je dobrá fyzická zdatnost důležitá pro udržení nezávislosti a mobility.
K tomu může pomoci dobrá strava.
18letá studie na více než 50 000 starších ženách ukázala, že ženy se zdravými stravovacími návyky měly o 13 % nižší riziko fyzických problémů, které přicházejí s věkem. Vlašské ořechy byly jednou z potravin, které tvořily jejich každodenní stravu.
Přestože mají vlašské ořechy vysoký obsah kalorií, obsahují mnoho důležitých vitamínů, minerálů, vlákniny, tuků a rostlinných sloučenin, které napomáhají důstojnému stárnutí.
Vlašské ořechy jsou dobré pro zdraví mozku
Může to být jen náhoda, že skořápka vlašského ořechu vypadá jako malý mozek, ale výzkumy ukazují, že vlašské ořechy jsou pro mozek velmi dobré.
Výzkum ukázal, že živiny z vlašských ořechů, polyfenoly a vitamín E pomáhají snižovat oxidační poškození a záněty v mozku.
v 10měsíční studii Alzheimerovy choroby myši krmené 6-9% denních kalorií prostřednictvím vlašských ořechů (28-45 gramů u lidí) prokázaly významné zlepšení v učení, paměti a snížení úzkosti.
Podobný případ byl u lidí. Ačkoli je to povzbudivé, je zapotřebí další výzkum.
Vlašské ořechy podporují mužské reprodukční zdraví
Typická západní strava je bohatá na špatné rychlé občerstvení a cukr – což je běžná příčina špatné funkce spermií u mužů.
Každodenní konzumace vlašských ořechů zvyšuje mužskou plodnost.
Když 117 mladých mužů snědlo 75 gramů vlašských ořechů každý den (spolu se západní stravou), prokázali zlepšení tvaru spermií, vitality a pohyblivosti.
I když je zapotřebí více výzkumu, vlašské ořechy jsou dobrým místem, kde začít, pokud se zajímáte o svou plodnost.
Vlašské ořechy jsou lékem na srdce a cévy
Zvýšené riziko srdečních onemocnění je spojeno se zvýšením špatného cholesterolu v krvi. Každodenní konzumace vlašských ořechů snižuje množství cholesterolu.
Studie na 194 zdravých dospělých, kteří jedli 43 gramů vlašských ořechů každý den po dobu 8 týdnů, ukázala 5% snížení celkového cholesterolu, 5% snížení špatného cholesterolu a 5% snížení triglyceridů. Po pouhých 4 hodinách olej z vlašských ořechů zlepší průtok krve ve vašem těle.
Profesor výživy na University of Pennsylvania řekl, že konzumací pouhé jedné hrsti vlašských ořechů nebo oleje z vlašských ořechů můžeme snížit riziko srdečních onemocnění již za 4 dny.
Vlašské ořechy tak hrají důležitou roli v prevenci srdečních chorob.
Ořechy jsou snadno dostupné
Vlašské ořechy najdete všude. Mohou být čerstvé, mleté nebo ve formě oleje.
Je velmi důležité ve zmíněných studiích přesně určit množství vlašských ořechů, abyste věděli, kolik jich denně přijmout: 28 gramů vlašských ořechů ve skořápce se rovná 12-14 půlkám vlašských ořechů, což se rovná jedné malé hrstce z vlašských ořechů.
Ačkoli je nejjednodušší je jíst po jednom z ruky, existuje mnoho způsobů, jak je můžete použít v různých pokrmech:
- jako doplněk do salátů
- mleté v omáčkách
- nakrájené v chlebu v pečivu
- mleté jako náhražka mouky na rybách nebo kuře
- jako přídavek do jogurtu nebo ovesných vloček
- smažené ve vašem oblíbeném pečeném jídle
- jako součást směsi jiných ořechů
- jako olej do salátů a omáček
Další léčivé vlastnosti vlašských ořechů
Vlašské ořechy jsou bohaté na vitamín E, který nás chrání v boji proti rakovině prsu, prostaty a plic. Vlašské ořechy také zlepšují inzulínovou rezistenci u pacientů s diabetem 2.
Vlašské ořechy také obsahují silný antioxidant melatonin, který umožňuje klidný spánek. Výsledky americké studie ukázaly, že konzumace vlašských ořechů trojnásobně zvyšuje hladinu antioxidantu melatoninu v krvi.
Důležité je skořápku s ořechem dobře protřepat. Pokud slyšíte pohyb ovoce uvnitř, ořech je pravděpodobně starý. Vyloupané vlašské ořechy vydrží čerstvé až tři týdny, pokud jsou skladovány v zakryté krabici.
Vždy je důležité zkontrolovat, zda někdo není alergický na ořechy, než je podáváte jako jídlo.