Vlašské ořechy jsou skvělé pro zdraví, protože jsou plné vlákniny, tuku, minerálů a vitamínů – a to je jen začátek toho, co našemu tělu poskytují.
V posledních 50 letech se lidé o užitečnost vlašských ořechů začali zajímat natolik, že se pořádají konference, aby se podělili o nové poznatky, pokud jde o vlašské ořechy a jejich vliv na zdraví.
Co dělá vlašské ořechy tak zdravými?
Vlašské ořechy – nutriční hodnota:
Vlašské ořechy obsahují 65 % tuku a asi 15 % bílkovin. Mají nízký obsah sacharidů – většinu tvoří vláknina.
Porce vlašských ořechů 30 gramů – asi 14 půlek jader – obsahuje následující složky:
Kalorie: 185
Voda: 4 %
Bílkoviny: 4,3 gramu
Sacharidy: 3,9 gramu
Cukr: 0,7 gramu
Vláknina: 1,9 gramu
Tuk: 18,5 gramu
Zde je 13 důvodů , proč jsou vlašské ořechy dobré pro zdraví:
Vlašské ořechy jsou bohaté na antioxidanty
Vlašské ořechy jsou bohatší na antioxidanty než jakýkoli jiný ořech. Může za to vitamín E, melatonin a polyfenoly, kterých je ve slupce vlašských ořechů nejvíce.
Malá studie zjistila, že pravidelná konzumace vlašských ořechů snižuje špatný cholesterol. To je výhodné, protože oxidovaný cholesterol se může hromadit ve vašich tepnách, což vede k ateroskleróze.
Vlašské ořechy jsou bohatým zdrojem omega-3 tuků
Vlašské ořechy mají více omega-3 tuků než kterýkoli jiný ořech. Na jednu porci 28 gramů mají až 2,5 gramu.
Omega-3 tuk, který pochází z rostlin, zejména vlašských ořechů, je speciálním druhem tuku, který musí být do těla přijímán prostřednictvím různých potravin.
Už jedna porce vlašských ořechů splňuje denní doporučenou dávku omega-3 tuků. Přitom pouhý 1 gram omega-3 tuku z vlašských ořechů může snížit šanci na infarkt o 10 %.
Vlašské ořechy mohou snížit zánět
Zánět je příčinou mnoha onemocnění, včetně srdečních chorob, cukrovky 2. typu a Alzheimerovy choroby, které mohou být způsobeny oxidačním stresem.
Polyfenoly ve vlašských ořechách mohou pomoci v boji proti tomuto stresu a zánětu. Zvláště důležité jsou polyfenoly zvané ellagitany, které se ve žluči přeměňují na speciální sloučeniny, které jsou velmi dobré v boji proti zánětu.
Zároveň omega 3 tuky, hořčík a aminokyseliny ve vlašských ořechách mohou také pomoci snížit zánět.
Vlašské ořechy jsou skvělé pro zdraví střev
Výzkum ukázal, že vaše střevní zdraví a celkové zdraví bude lepší, pokud vaše střeva budou obsahovat spoustu dobrých bakterií a mikrobů.
Nezdravé složení výše uvedených složek může vést k onemocněním a zánětům ve střevech i jinde v těle.
To, co jíte, ovlivňuje složení vašich střev. Proto je důležité jíst ořechy, protože podporují množení dobrých bakterií.
Když 194 zdravých lidí snědlo 43 gramů vlašských ořechů denně, zvýšil se počet zdravých bakterií ve střevech ve srovnání se dny, kdy je nejedli.
Pokračování na další straně