Příprava:
V mouce udělejte důlek, dejte rozdrobené droždí, zalijte pár lžícemi teplého mléka a trochou cukru. Prohněteme, a jakmile začne kynout, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, sůl a kůru. Prohněteme přidáním teplého mléka, aby vzniklo středně tuhé těsto. Nechte působit 10 minut. Rozdělte na polovinu a vyválejte na tloušťku prstu.
Na náplň smícháme všechny ingredience a trochu prohřejeme. Vychladíme a těsto rozetřeme. Přeložíme, potřeme žloutkem a necháme krátce kynout. Pečte 30 minut při 200 °C. Těsto by mělo být při kynutí přikryté vlhkou kuchyňskou utěrkou, aby vlivem teplého vzduchu na vrchní straně nevysychalo.