Postup přípravy babiččina štrúdlu je následující:
- Rozpusťte cukr ve vlažném mléce, přidejte kvasnice a připravte kvásek.
- Do vykynutého kvásku přidejte žloutky a přešlehejte.
- Přidejte rozpuštěné máslo a všechno smíchejte s moukou a zpracujte těsto.
- Vyformujte 4 stejné bochánky a nechte 30 minut odpočinout.
- Připravte makovou nebo ořechovou náplň podle receptu.
- Rozdělte náplň na stejné části a naplňte těsto.
- Pokud je náplně hodně, rozdělte ji rovnoměrně, aby závin nepopraskal.
- Makovou náplň můžete posypat rozinkami.
- Potřete závin 3x rozšlehaným celým vejcem a 1x žloutkem.
- Předehřejte troubu na 160 stupňů a pečte závin po dobu 40-45 minut.
- Hotový závin můžete posypat moučkovým cukrem a podávat.
Přejeme vám dobrou chuť!