Mrkev navíc dodává těstu přirozenou vláčnost a jemnou strukturu.
Ingredience
Na korpus:
- 2,5 šálku jemně nastrouhané mrkve
- 1 hrnek kokosových vloček
- 1 šálek datlí
- 1 hrnek vlašských ořechů
- 1 lžička skořice
- špetka zázvoru, muškátového oříšku a mletého hřebíčku (volitelné)
Na krém:
- 300 g plnotučného jogurtu
- 3 lžíce kokosové mouky
- sladidlo dle chuti
Postup přípravy
- Mrkev nastrouhejte najemno a vložte do mísy.
- Přidejte kokosové vločky, nasekané datle, vlašské ořechy a koření. Směs důkladně promíchejte, aby vzniklo kompaktní těsto.
- V samostatné misce smíchejte jogurt, kokosovou mouku a sladidlo, čímž vytvoříte krém.
- Těsto rovnoměrně rozprostřete do formy, navrch naneste krém.
- Nechte alespoň několik hodin odležet v lednici, aby dezert zpevnil.
Chuť i výživa v jednom
Tento mrkvový dort ukazuje, že dezert může být sladký i bez přidaného cukru. Kombinuje přírodní suroviny, vláčnost a jemné koření.
Je vhodný jako lehká svačina, doplněk ke kávě nebo zdravější alternativa klasických zákusků.